Mixeur-cuiseur

HigH-P 070

Cuiseur électrique avec mixeur et couvercle sous vide

Caractéristiques principales

– Capacité 70 litres
– Cuve en AISI 304, Double paroi en AISI 304
pression 2 bars
– Régulation température jusqu’à 134°C.
Chauffage électrique à 18, 27 et 36 kw
– Renversement motorisé
– Sonde de température à contact avec le produit
– Vidange avec pompe à anneau liquide réglé
manuellement
– Régulation vide jusqu’à -930mbar
– Mixeur pour les mouvements produit en sens
horaire et contraire aux aiguilles d’une montre
(vitesse 12-60 tours minute) et régulation
temps de rotation